海藻糖是非常創(chuàng)建的，在我們身邊應(yīng)用的很是廣泛，很多行業(yè)都有應(yīng)用到海藻糖。那么，海藻糖怎么樣？海藻糖的特性都有哪些呢？下面，就跟著小編一起來了解一下吧。

海藻糖是一種非常穩(wěn)定的非還原性雙糖，它能夠在高溫、高寒、干燥失水等惡劣的條件下在細(xì)胞表面形成特殊的保護(hù)膜，可以有效的保護(hù)生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞，從而維持生命體的生命過程和生物特征。海藻糖廣泛的存在于低等植物、藻類、細(xì)菌、真菌、昆蟲及無脊椎動物中，因為它具有保濕、穩(wěn)定等生物活性，因此在醫(yī)藥、食品、化妝品等各個行業(yè)中被廣泛應(yīng)用。

海藻糖的性質(zhì)是多種的、以不同的方式影響生物，如：

1、海藻糖可以充當(dāng)調(diào)節(jié)滲透壓的調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)生物體液（血液，尿液等）中的鹽濃度。

2、海藻糖還已知它是蛋白質(zhì)的穩(wěn)定劑，可防止在極端條件下因壓力而引起的變性和聚集。

3、海藻糖維持某些細(xì)胞膜成分（稱為磷脂）的平衡。

4、海藻糖是在稱為脫水生物的過程中產(chǎn)生的，脫水過程被誘導(dǎo)為休眠狀態(tài)，從而在極端脫水中得以生存，在某些生物中已經(jīng)觀察到這種防御機(jī)制。

5、海藻糖還具有一定的抗氧化性能，因此海藻糖被許多不同領(lǐng)域所利用，包括制藥業(yè)，食品業(yè)和化妝品業(yè)，這是因為海藻糖可以抗輻射和抗氧化，能夠很好的補(bǔ)水保濕，形成保護(hù)膜，吸收水分，保持肌膚水潤飽滿的狀態(tài)。

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