甜味劑也就是代糖,通常是用來代替普通糖添加在一些食品里面的,由于甜味劑的熱量極低,因此不用擔(dān)心熱量攝入的問題。那么,對(duì)健康有好處的天然甜味劑有哪些呢?
1、甜菊
甜菊是從甜葉菊的植物提取的甜味劑,甜菊葉有多種甜味化合物,其中以甜菊苷和甜菊甙為主。這兩種化合物比同等質(zhì)量的糖甜數(shù)百倍。盡管甜菊的甜度很高,但幾乎不含熱量。在血壓高時(shí),甜菊能降壓6-14%。但在血壓正?;蜉p微提高時(shí),它沒有這方面影響。已證實(shí)甜菊能幫助糖尿病人降低血糖水平。
2、赤蘚糖醇
赤蘚糖醇是某些水果天然就有的糖醇,每克赤蘚醇包含0.24卡路里熱量,只相當(dāng)于糖熱量的6%,但甜度接近70%。赤蘚醇不會(huì)導(dǎo)致血糖或胰島素水平波動(dòng),并且對(duì)膽固醇或甘油三酸酯等生物標(biāo)志物沒有影響。它從胰島素被吸收進(jìn)身體,但最終通過腎臟排出體外。
3、木糖醇
木糖醇是一種甜味類似糖的糖醇,每克木糖醇包含2.4卡路里熱量,約為糖熱量的三分之二,糖醇對(duì)牙齒健康有許多好處,能降低齲齒和蛀牙風(fēng)險(xiǎn)。它還有促進(jìn)骨密度和幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等功效。
4、雪蓮果糖漿
雪蓮果糖漿是從雪蓮果植物萃取,如今被廣泛用于減肥保健品,雪蓮果糖漿的低聚果糖含量很高,其可溶性纖維能滋養(yǎng)腸胃有益細(xì)菌。雪蓮果糖漿能緩解便秘,并且因?yàn)榭扇苄岳w維含量高而給健康帶來多方面好處。
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